Zioła i przyprawy

                                                 Zioła to jedna z najbardziej fascynujących grup roślin, łącząca w sobie funkcje użytkowe, lecznicze i estetyczne. Choć wiele z nich wciąż dumnie trwa w
stanie dzikim na łąkach i w lasach, duża część znalazła swoje stałe miejsce w bezpośrednim sąsiedztwie człowieka. „Udomowienie” ziół w ogrodowych zakątkach, przydomowych warzywnikach, a nawet na rabatach pomiędzy roślinami ozdobnymi, to powrót do korzeni naturalnej apteki i kuchni. 

 

Rosmarinus officinalis - Rozmaryn lekarski -  Rozemarijn ( foto)

Dzięki ich obecności w codziennej diecie, posiłki stają się nie tylko bardziej aromatyczne, ale przede wszystkim pełnowartościowe, wzbogacone o unikalne olejki eteryczne i fitozwiązki. 

                                                Wprowadzenie ziół do ogrodu to strategia wielowymiarowa. Posadzone między warzywami, często pełnią rolę naturalnych strażników, odstraszając szkodniki, natomiast w zestawieniach z kwiatami ozdobnymi dodają kompozycjom lekkości i zmysłowego zapachu. Ta bliskość natury sprawia, że świeże listki bazylii, tymianku, czy mięty są zawsze pod ręką, gotowe by w ułamku sekundy podnieść jakość domowego menu. Uprawa własnych ziół to najkrótsza droga do samowystarczalności, która pozwala czerpać z darów ziemi to, co najcenniejsze i najczystsze.  

 

                              Podobnie jak  przyprawy, które wykorzystujemy w kuchni, domowej apteczce czy w aromaterapii. Zjadamy ich nasiona, doprawiamy nimi potrawy, wykonujemy z nich syropy, olejki, napary, susz. Potrafią zrobić wiele dobrego. Podkreślają smak, wydzielają przyjemny zapach, co poprawia nasze samopoczucie. Rośliny te, przede wszystkim  są bogate w substancje korzystnie wpływające na metabolizm człowieka. 'Potrafią' , jako środki wspomagające medycynę, zwolnić, zahamować rozwój  poważnej choroby, czy tez doprowadzić do całkowitego wyleczenia. Zaliczają się do nich rośliny zielne, drzewa, krzewy, warzywa, byliny.

Rośliny przyprawowe na balkonie, tarasie (sezonowe i wieloletnie) (foto )

 

 

 

 

 

Achillea -  Krwawnik ( gatunki ) - Duizendblad ( soorten ) ( foto )

 

 

 

 

 

                             

 Aesculus hippocastanum - Kasztanowiec zwyczajny - Witte paardenkastanje   ( foto )

 

 

 

 

Agastache aurantiaca - Kłosowiec pomarańczowy - Dropplant (foto )

Alliaria petiolata - Czosnaczek pospolity - Look-zonder-look (foto)

Allium ursinum - Czosnek niedźwiedzi - Daslook  ( foto )

Aloe arborescens - Aloes drzewiasty - Aloë Arborescens
( foto )

Aloysia citrodora - Lippia trójlistna - Citroenverbena ( foto )

Anethum graveolens - Koper ogrodowy -  Dille ( foto )

 

 

 

 

Anthriscus cerefolium - Trybula ogrodowa - Echte kervel (foto)

 

 

 

Arbutus unedo - Chruścina jagodna, (drzewo truskawkowe) - Aardbeiboom ( foto )

 

 

 

 

 

Artemisia abrotanum - Bylica boże drzewko - Citroenkruid ( foto )

 

 

 

 

Artemisia dracunculus - Bylica draganek - Dragon ( foto )

 

 

 

 

 

 

Atropa belladonna - Pokrzyk wilcza jagoda - Wolfskers ( foto )

 

 

 

 

 

Bergenia ( foto )

 

 

 

 

 

Bidens pilosa - Uczep owłosiony - Spaanse naald ( foto )

 

 

 

 

 

 

 

Borago officinalis - Ogórecznik lekarski - Bernagie ( foto )

Calendula officinalis - Nagietek lekarski  - Goudsbloem  ( foto )

Capsicum annum - Papryka roczna - Paprika ( foto )

Cardamine pratensis - Rzeżucha łąkowa - Pinksterbloem ( foto )

 

 

Centaurea jacea - Chaber łąkowy - Knoopkruid ( foto )

 

 

 

 

 

 

Chaenomeles (soorten) - Pigwowiec japoński (gatunki) ( foto )

 

 

Cichorium intybus - Cykoria podróżnik - Wilde cichorei ( foto ) 

Cinnamomum burmanni - Cynamonowiec Burmana, (przyprawa cynamon) -  Cassiakaneel ( foto )

Convallaria majalis - Konwalia majowa - Lelietje-van-dalen  (foto)

Coriandrum sativum - Kolendra siewna - Koriander ( foto )

 

 

 

 

 

Crataegus monogyna - Głóg jednoszyjkowy - Eenstijlige meidoorn  (foto )

Crocus - Krokus, Szafran
( foto )

Curcuma longa -  Ostryż długi, (Kurkuma d.) - Kurkuma ( foto )

Cymbopogon citratus - Palczatka cytrynowa, (trawa cytrynowa) - Citroengras ( foto )

 

 

Cynara cardunculus - Karczoch hiszpański - Kardoen ( foto )

 

 

 

 

 

Cynara scolymus - Karczoch zwyczajny - Artisjok ( foto )

Dipsacus fullonum - Szczeć pospolita - Grote Kaardebol ( foto )

Epimedium (soorten) - Epimedium (gatunki) ( foto )

Zdjęcie wykonała i udostępniła do publikacji pani Krystyna

 

 

 

 

Eryngium campestre - Mikołajek polny - Echte kruisdistel ( foto )

 

 

 

 

Foeniculum vulgare - Fenkuł włoski, koper w., koper słodki - Venkel ( foto )

 

 

 

 

Galeopsis tetrahit - Poziewnik szorstki - Gewone hennepnetel (foto )

Glechoma hederacea - Bluszczyk kurdybanek - Hondsdraf ( foto )

  Hamamelis virginiana - Oczar wirginijski - Amerikaanse toverhazelaar ( foto )

 

 

 

 

 

 

Illicium verum - Badian właściwy, anyż gwiazdkowy - Steranijs (foto)

 

 

 

 

 

Laurus nobilis - Wawrzyn szlachetny, laur - Laurier  ( foto )

Levisticum officinale - Lubczyk ogrodowy - Lavas  ( foto )

Matricaria chamomilla - Rumianek pospolity - Echte kamille (foto)

Melissa officinalis - Melisa lekarska - Citroenmelisse ( foto )

Melittis melissophyllum - Miodownik melisowaty - Bijenplan (foto )

Mentha - Mięta - Munt   ( foto )

Mentha aquatica - Mięta nadwodna, m. wodna - Watermunt (foto)

Mentha gracilis - Mięta imbirowa - Gembermunt ( foto )

Mentha × piperita 'Chocolate Mint' - Mięta czekoladowa - Schocolademunt ( foto )

 

 

 

 

Mentha suaveolens - Mięta wonna - Witte munt ( foto )

 

 

 

Morinda citrifolia - Morinda cytrynolistna, (morwa indyjska) - Noni ( foto )

 

 

 

 

Murdannia loriformis - (Tajska Ya pak-king) ( foto )

Myristica fragrans - Muszkatołowiec korzenny - Muskaatboom (foto)

 

Nigella damascena - Czarnuszka damasceńska - Juffertje-in-het-groen ( foto )

 

 

Nepeta - Kocimiętka - Kattenkruid  ( foto )

Ocimum basilicum - Bazylia pospolita - Basilicum (soort) ( foto)

 

 

 

 

Origanum majorana - Lebiodka majeranek, m. ogrodowy - Majoraan (foto)

 

Origanum vulgare - Lebiodka pospolita, oregano - Wilde marjolein (foto)

 

 

 

 

 

      Oxalis acetosella - Szczawik zajęczy - Witte klaverzuring ( foto )

 

 

 

 

Oxycoccus - Żurawina (gatunki) - Lepeltjesheide ( foto )

 

 

 

 

 

 

Papaver somniferum - Mak lekarski, m.ogrodowy - Slaapbol (foto)

 

 

 

 

Petroselinum crispum subsp. crispum - Pietruszka naciowa - Peterselie ( foto )

 

 

 

Phyla dulcis, Lippia dulcis - Słodkie azteckie ziele - Aztekenkruid   (foto )

 

Pinus strobus - Sosna wejmutka - Weymouthden ( foto )

 

 

 

Pinus sylvestris - Sosna zwyczajna, S.pospolita - Grove den ( foto )

 

 

 

 

Piper nigrum - Pieprz czarny - Zwarte peper ( foto )

 

 

 

 

 

Plectranthus amboinicus - Oregano kubańskie - Mexican mint ( foto )

 

 

 

Pratia purpurascens - Pratia purpurowiejąca ( foto )

 

 

Prunella vulgaris - Głowienka pospolita - Gewone brunel ( foto )

 

 

 

 

Pulmonaria -  Miodunka (gatunki) - Longkruid (soorten) ( foto )

Quercus robur - Dąb szypułkowy - Zomereik ( foto )

 

Rosa gallica - Róża francuska ( foto ) 

 

Rumex sanguineus - Szczaw gajowy - Bonte waterzuring
( foto )

 

 

 

Saccharum officinarum - Cukrowiec lekarski - Suikerriet ( foto )

 

 

 

 

Salicornia europaea - Soliród zielny, solirodek z. - Zeekraal ( foto)

 

 

Salix nigra - Wierzba czarna - Wilg (soort) ( foto )

 

 

 

 

 

Salvia sclarea - Szałwia muszkatołowa - Muskaatsalie ( foto )

 

 

 

 

Santolina rosmarinifolia - Santolina rozmarynolistna ( foto )

Santolina viridis - Ziele oliwne - Olijfkruid ( foto )

Sanguisorba officinalis - Krwiściąg lekarski - Grote pimpernel (foto)

Sorbus aucuparia  - Jarząb pospolity, jarzębina  - Wilde lijsterbes  (foto)

 

 

 

 

Spigelia marilandica - Spigelia (gatunek) - Vuurgentiaan ( foto )

 

 

 

 

Stachys byzantina - Czyściec wełnisty - Ezelsoor ( foto )

 

 

 

 

 Syzygium aromaticum - Czapetka pachnąca, Goździkowiec korzenny -  Kruidnagelboom ( foto )

Tilia cordata - Lipa drobnolistna - Winterlinde ( foto )

Thymus - Macierzanka (gatunki) - Tijm (soorten) ( foto )

 Tulbaghia violacea - Tulbagia fioletowa - Samenleving knoflook (foto)

 

 

 

Urtica dioica - Pokrzywa zwyczajna - Grote brandnetel ( foto )

 

 

 

 

 

Vaccinium myrtillus - Borówka czarna, (jagody leśne) - Blauwe bosbes ( foto )

 

 

 

 

 

Valeriana - Kozłek (gatunki) - Valeriaan (soorten) ( foto )

 

 

 

 

 

 

 

Vanilla planifolia - Wanilia płaskolistna - Echte vanille ( foto )

Viscum album - Jemioła pospolita, j.biała - Maretak ( foto )

 

Vitex agnus-castus - Niepokalanek pospolity - Monnikspeper (foto)

 

 

 

 

Zanthoxylum piperitum - Żółtodrzew pieprzowy - Chinese peper boom ( foto )

Zingiber officinale - Imbir lekarski - Gember  ( foto )

Zingiber zerumbet - Imbir cytwarowy  ( foto )

*