Czapetka pachnąca, goździkowiec korzenny - naturalnym siedliskiem rośliny są tereny stref subtropikalnej i tropikalnej.To niezbyt duże drzewo liściaste, osiągające co najwyżej 12 metrów wysokości. Pola uprawne tego gatunku, to eksport na cały świat ręcznie zbieranych, wysuszonych nierozwiniętych jeszcze pączków kwiatowych (zwanych goździkami) oraz
Clove.eng
destylowanego z nich i z listków oleju. Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach w ilości 15–20%. Charakterystyczny zapach daje goździkom eugenol. Jako roślina przyprawowa,
znakomicie nadaje się zarówno do 'dosmaczenia' słodkich smakołyków (ciasta, desery, konfitury, soki, syrop cukrowy), jak i tych bardziej pikantniejszych i treściwszych ( pasztety, pieczone mięsa, sosy, gulasze, marynowane ryby). Aby walory smakowe i zapachowe goździków szybciej przenikły w produkty o stałej konsystencji (na przykład, w mięso), po prostu te maleństwa wbijamy.
Nie można również odmówić temu gatunkowi czapetki jej walorów prozdrowotnych. Goździkowiec korzenny w swoich pąkach kwiatowych zawiera olejek eteryczny, którego głównym składnikiem jest eugenol (86-96%). To właśnie eugenol w największym stopniu odpowiada za to, że gatunek jest wykorzystywany jako roślina lecznicza. Flawonoidy, woski, fenylokwasy, trieterpeny i garbniki galoilowe, to kolejne dobra, które wspólnie z eugenolem, w eterycznym olejku, działają na wiele sposbów:
* antyseptycznie (pd wewnątrz i jako okłady na rany), * przeciwbólowo, znieczulająco (często stosowany przy bólach zębów), * antyoksydacyjne działanie goździkowca przeciwdziała starzeniu i uszkadzaniu komórek, * wzmacnia odporność immunologiczną, * wspomaga procesy trawienne i wydalnicze, * wspomaga usunięcie z organizmu pasożyty jelitowe, * to środek przeciwwymiotny,
* dodawany do wody w czasie kąpieli, u osób borykających się z problemem nadmiernego pocenia się, będzie hamował ten proces.
Jak widać, goździki, swoją wartość mają i to nie tylko tę, powszechnie uznawaną i chwaloną, zapachową. Warto po nie sięgać, nie tylko w okresie przedświątecznym. Bowiem w przeciągu całego roku, roślina ta będzie mieć korzystny wpływ na poprawę naszego zdrowia i samopoczucia.
Przypisy:
Licencja: [CC-BY-SA 3.0 Deed]
https://nl.wikipedia.org/wiki/Kruidnagel
https://en.wikipedia.org/wiki/Clove
https://pl.wikipedia.org/wiki/Czapetka_pachn%C4%85ca
https://www.vip-colors.com/2019/02/syzygium-malaccense-czapetka-malajska.html
Clove.eng
 |
| Syzygium aromaticum - Czapetka pachnąca, Goździkowiec korzenny - Kruidnagelboom |
destylowanego z nich i z listków oleju. Goździki mają barwę ciemnobrunatną, powstałą w czasie suszenia i odymiania. Smak mają piekący, dzięki olejkowi znajdującemu się w pąkach w ilości 15–20%. Charakterystyczny zapach daje goździkom eugenol. Jako roślina przyprawowa,
znakomicie nadaje się zarówno do 'dosmaczenia' słodkich smakołyków (ciasta, desery, konfitury, soki, syrop cukrowy), jak i tych bardziej pikantniejszych i treściwszych ( pasztety, pieczone mięsa, sosy, gulasze, marynowane ryby). Aby walory smakowe i zapachowe goździków szybciej przenikły w produkty o stałej konsystencji (na przykład, w mięso), po prostu te maleństwa wbijamy.
Nie można również odmówić temu gatunkowi czapetki jej walorów prozdrowotnych. Goździkowiec korzenny w swoich pąkach kwiatowych zawiera olejek eteryczny, którego głównym składnikiem jest eugenol (86-96%). To właśnie eugenol w największym stopniu odpowiada za to, że gatunek jest wykorzystywany jako roślina lecznicza. Flawonoidy, woski, fenylokwasy, trieterpeny i garbniki galoilowe, to kolejne dobra, które wspólnie z eugenolem, w eterycznym olejku, działają na wiele sposbów:
* antyseptycznie (pd wewnątrz i jako okłady na rany), * przeciwbólowo, znieczulająco (często stosowany przy bólach zębów), * antyoksydacyjne działanie goździkowca przeciwdziała starzeniu i uszkadzaniu komórek, * wzmacnia odporność immunologiczną, * wspomaga procesy trawienne i wydalnicze, * wspomaga usunięcie z organizmu pasożyty jelitowe, * to środek przeciwwymiotny,
* dodawany do wody w czasie kąpieli, u osób borykających się z problemem nadmiernego pocenia się, będzie hamował ten proces.
Jak widać, goździki, swoją wartość mają i to nie tylko tę, powszechnie uznawaną i chwaloną, zapachową. Warto po nie sięgać, nie tylko w okresie przedświątecznym. Bowiem w przeciągu całego roku, roślina ta będzie mieć korzystny wpływ na poprawę naszego zdrowia i samopoczucia.
 |
| Syzygium aromaticum - Czapetka pachnąca, Goździkowiec korzenny - Kruidnagelboom |
 |
| Syzygium aromaticum - Czapetka pachnąca, Goździkowiec korzenny - Kruidnagelboom |
Syzygium malaccense - Czapetka malajska - Djamboe bol ( foto )
Przypisy:
Licencja: [CC-BY-SA 3.0 Deed]
https://nl.wikipedia.org/wiki/Kruidnagel
https://en.wikipedia.org/wiki/Clove
https://pl.wikipedia.org/wiki/Czapetka_pachn%C4%85ca
https://www.vip-colors.com/2019/02/syzygium-malaccense-czapetka-malajska.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz