wtorek, 12 stycznia 2021

Sechium edule - Kolczoch jadalny - Chayote

                                    Kolczoch jadalny, odświeżający w smaku, z wieloma tajemnicami skąd, jak rośnie i o jakiej porze roku zbiór owoców, (chayote). Z wyglądu może 'przypominać' awokado, a rośnie jak dynia, choć niekoniecznie ... poza formami płożącymi, są także te, u których łodyga pnie się na wysokość nawet 4 metrów. Wszystko zależy od tego, w jakiej

                                                                      Chayote.eng

Sechium edule - Kolczoch jadalny - Chayote

miejscówce rośliny . Nie znoszą niskich temperatur, więc na macierzystych terenach (strefa tropików Ameryki Południowej) oraz tam, gdzie na innym kontynencie jest również produkcja przemysłowa, to jest na terenach Indii, na Filipinach, w Wietnamie, w Algierii i na Hawajach. Słonecznie, ciepło, wysoka wilgotność powietrza - to doskonałe warunki do tego, aby niemal

przez cały rok uprawiać ten gatunek. 

                                         Liście duże, trój bądź pięcioklapowe; kwiaty zebrane w gronach drobne, osadzone w kątach liści. Korona kwiatowa żółtawa lub biaława, (po rodzinie z dynią). Owoc kolczasty lub gładki, zielonego lub białawego koloru, w kształcie jajowatym do 10 cm długości z 5 bruzdami zawierającym jedno duże nasiono. Miąższ biały, mięsisty; w smaku to łagodny miks ogórka i kalarepy. W strefach tropików , miąższ jest jedzony nie tylko w stanie surowym, wykorzystuje się do wielu kuchennych rewolucji, wynikiem których wzbogaca smakowo zupy, dania główne, desery, alkohole.

W miąższu znajduje się wiele składników odżywczych, w tym: 0,82 g białka, 4,51 g węglowodanów,     1,66 g cukrów, 1,70 g błonnika. W 100 g jest tylko 0,13 g tłuszczów.  Dodajmy do tego wartość witaminową A,C, D, E i K. Na pewno warto chayote wprowadzić do swojej diety.



Przypisy:
Licencja: [CC-BY-SA 3.0 Deed]

https://pl.wikipedia.org/wiki/Kolczoch_jadalny

https://nl.wikipedia.org/wiki/Chayote

https://en.wikipedia.org/wiki/Chayote

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz