Vademecum Interesting Plants: Cocos nucifera - Kokos właściwy

Kokos właściwy, znany powszechnie jako palma kokosowa, to dla nas symbol egzotyki i dalekich, tropikalnych wybrzeży, który jednak na stałe zagościł w naszej codzienności dzięki swojej niezwykłej wszechstronności. Choć w polskim klimacie nie mamy możliwości oglądania go w naturze, na szeroką skalę korzystamy z jego kulinarnych skarbów: od aromatycznego mleczka i wody kokosowej, przez pożywny miąższ, aż po wszechstronny olej kokosowy i mąkę. Roślina ta jest jednak ceniona nie tylko w kuchni; jej zdrewniała owocnia dostarcza wytrzymałego włókna kokosowego (koiry),
Coconut tree.eng

Cocos nucifera - Kokos właściwy, Palma kokosowa - Kokospalm

które znajduje zastosowanie w ogrodnictwie jako ekologiczne podłoże, a także w przemyśle do produkcji mat, lin, pędzli oraz wypełnień materaców.

Kokos właściwy, to kłodowa palma osiągająca w naturze do 30 m wysokości, zwieńczona pióropuszem pierzastych liści o długości od 4 do 6 metrów. Roślina nie posiada kory ani przyrostu wtórnego, a jej pień jest charakterystycznie pochylony i pokryty bliznami po opadłych liściach. Owocem jest wielki pestkowiec, powszechnie zwany orzechem kokosowym, składający się z gładkiej skórki, grubej warstwy brązowych włókien (egzokarp i mezokarp) oraz twardej, zdrewniałej pestki (endokarp), wewnątrz której znajduje się białe bielmo jadalne i woda kokosowa.

Pod względem wartości odżywczych kokos jest unikalnym źródłem energii, dostarczającym przede wszystkim nasyconych kwasów tłuszczowych średniołańcuchowych (MCT), które są szybciej metabolizowane przez organizm niż inne tłuszcze. Miąższ jest bogaty w błonnik pokarmowy, potas, magnez i żelazo, wspomagając pracę układu nerwowego oraz gospodarkę wodno-elektrolitową. Woda kokosowa, będąca naturalnym izotonikiem, zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę C, a jej skład

Cocos nucifera - Kokos właściwy - Kokospalm

mineralny jest zbliżony do osocza ludzkiej krwi, co czyni ją idealnym napojem nawadniającym po wysiłku fizycznym.

Kokos właściwy to prawdziwa 'kopalnia' fascynujących faktów, a jednym z najbardziej niesamowitych jest to, że jego owoce są naturalnymi żeglarzami. Dzięki grubej warstwie włókien i komorom powietrznym orzechy potrafią unosić się na oceanicznych falach nawet przez kilka miesięcy, pokonując tysiące kilometrów, by wykiełkować na odległym, piaszczystym brzegu. Co ciekawe, woda znajdująca się wewnątrz młodego, nieuszkodzonego kokosa jest całkowicie sterylna; w ekstremalnych warunkach podczas II wojny światowej na Pacyfiku była ona sporadycznie wykorzystywana przez lekarzy polowych jako zamiennik płynu fizjologicznego do bezpośrednich transfuzji dożylnych!!!
W kulturach tropikalnych kokos nazywany jest często „drzewem o tysiącu zastosowań” lub „drzewem życia”, ponieważ każda jego część – od korzeni po liście – znajduje praktyczne użycie w budownictwie, rzemiośle czy medycynie ludowej. Mało kto wie, że skorupa orzecha jest tak twarda i wytrzymała, iż po zwęgleniu stanowi doskonały materiał do produkcji wysokiej jakości węgla aktywnego, stosowanego w najbardziej zaawansowanych filtrach wody i maskach przeciwgazowych. Z kolei w świecie botanicznym palma ta jest ewenementem, gdyż potrafi „pić” słoną wodę morską, którą jej system korzeniowy precyzyjnie filtruje, dostarczając do wnętrza orzecha krystalicznie czystą wodę kokosową.

Cocos nucifera - Kokos właściwy - Kokospalm

Przypisy:
https://en.wikipedia.org/wiki/Coconut
https://pl.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Strona_g%C5%82%C3%B3wna
https://nl.wikipedia.org/wiki/Hoofdpagina
Licencja: [CC-BY-SA 3.0 Deed]

Vademecum Interesting Plants

poniedziałek, 17 października 2016

Cocos nucifera - Kokos właściwy - Kokospalm

IMG

Protection