Vademecum Interesting Plants: Claytonia perfoliata - Klajtonia przeszyta

wtorek, 24 stycznia 2017

Claytonia perfoliata - Klajtonia przeszyta - Kleine winterpostelein

Claytonia perfoliata, Montia perfoliata, Klajtonia przeszyta, (pot. Szpinak kubański, Zdrojek przeszyty ), Winterpostelein, Kleine winterpostelein, Witte winterpostelein.

Klajtonia przeszyta, wygląda na roślinę delikatną i jest taką, o ktorej nie mówi się wiele dobrego, ponieważ przez wielu ogrodników jest uważana za chwast. W obu przypadkach, nic bardziej mylnego.
Indian lettuce.eng

Claytonia - Klajtonia - Winterpostelein

Claytonia perfoliata - Klajtonia przeszyta - Kleine winterpostelein

Otóż, po pierwsze jest wysoce mrozoodporna, a po drugie
może być rośliną chętnie widzianą w ogrodzie warzywnym, nie tylko dlatego, że o najchłodniejszej porze roku dla ziemi stanowi 'kocyk', co sama w sobie jest bombą witaminową. Zimą i wczesną wiosną, to źródło zdrowia dla naszych organizmów. Wapń, żelazo i magnez są ukryte w jej składzie,
są tam także duże ilości witaminy C. Słuchać również coraz to częstsze głosy dietetyków i lekarzy, że ta niepozornych kształtów roślina, jest wielce pomocna przy zmianie na lepsze, gdy dotyka nas depresyjne samopoczucie.

Claytonia perfoliata - Klajtonia przeszyta - Kleine winterpostelein

Zimą klajtonię przeszytą, używamy do sałatek, można ją przetrzymywać w lodówce do dwóch, trzech dni. Jeśli dokładniej poszukamy, w internecie można znaleźć przepisy, gdzie klajtonia stanowi dodatek do zup i innych dań, podawanych na ciepło.
I nie da się ukryć, charakteryzuję ją oryginalny wygląd. Gdy kwitnie białymi, pięciopłatkowymi kwiatuszkami, choć ledwo co odbija od ziemi, to przyciąga spojrzenia. Kwiatuszki usytuowane są niczym na eleganckim spodeczku, a w rzeczywistości stanowią go dwa liście, które zrastają się w dolnej części trzonu.

Claytonia perfoliata - Klajtonia przeszyta - Kleine winterpostelein

Może nadejdzie czas, kiedy to warzywo zacznie być doceniane na europejskich szerokościach.
Jej nasionka 'lubią' po wysiewie wilgotną glębę. Z wczesnego siewu w sierpniu,w zacienionym miejscu w ogrodzie, możemy mieć zbiór na przełomie października i listopada. Nie trzeba się zastanawiać wiele, gdy chcemy siać ją przed samą zimą. Wówczas już na bardziej nasłonecznionej powierzchni. Przetrwa doskonale i właśnie w tych mroźnych warunkach zacznie powoli wzrastać. W ogrodzie warzywnym przoduje, gdy prawie niczego tam nie ma ( może zimuje do towarzystwa 'dzielny' jarmuż ).