piątek, 6 listopada 2020

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs

                                    Rzodkiewka, niekłopotliwa w uprawie, jej zbiory po niedługim czasie, witalnie wyglądająca, smaczna i co bardzo istotne, niezwykle zasobna w substancje odżywcze. Do uprawy w ogrodzie warzywnym, czy w głębszych donicach, nawet na tarasie, czy na

                                                             Radish.eng

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs 

większym balkonie. W trudniejszych warunkach, w glebach zbitych, gdzie sucho, roślina ta przetrwa, ale jej wartość spożywcza nie będzie tą, która nas usatysfakcjonuje. Dlatego chcąc zajadać się pysznymi, zdrowo wyglądającymi rzodkiewkami, warto od samego początku zadbać o optymalne warunki uprawy. Wysiew od marca, aż do połowy września, a zbiory już po 30 - 40 dniach. Także,

można tak 'zorganizować' kolejne wysiewy, aby 'na okrągło', przez cały sezon cieszyć się z rzodkiewkowych zbiorów. Nasiona sadzimy nie głębiej niż na 1.5 centymetra. Podłoże zasobne, przepuszczalne, o stałym umiarkowanym stopniu wilgotności. Ekspozycja słoneczna. W czasie upałów, nie obejdzie się bez dodatkowych dostaw wody. Ta dostarczana rano, albo pod wieczór, zawsze w temperaturze zbliżonej do tej, jaka panuje w otoczeniu roślin. Drenaż! To słowo klucz, jeśli chodzi o bardzo kształtny i smaczny wynik pielęgnacji. W przepuszczalnej ziemi, kulisty korzeń ma skąd czerpać substancje odżywcze, nie grozi mu zalanie, zatrzymanie nadwyżek deszczówki, a więc nie zacznie nadgniwać. Jako, że to warzywo korzeniowe, może przed wykopaniem posmakować zwierzakom siejącym spustoszenie pod ziemią (nornica, kret), dlatego pobliże rzodkiewkowego poletka warto obsadzić czosnkiem, cebulą i aksamitkami.

Przy glebach słabszych, nie obędzie się również bez dodatkowego zasilania. Wieloskładnikowy nawóz z przeznaczeniem dla warzyw, (dokładnie zapoznajmy się z informacjami, po jakim czasie, gdy go zastosujemy, można spożywać rośliny). Albo, posiłkujmy się rozcieńczonymi z wodą gnojówkami (żywokost, pokrzywa, czosnek). Rzodkiewkowe rządki regularnie

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs

odchwaszczamy. W zależności od odmiany, docelowa wysokość roślin (z kwiatostanem), to od 20, nawet do 100 centymetrów, najczęściej 50 do 60. Korzeń, silnie zgrubiały, z zewnątrz u różnych odmian biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny, wewnątrz biały. Dojrzała rzodkiewka jest chrupiąca, zaś jeśli chodzi o smak, jaka odmiana taka opcja, że będzie łagodniej, albo bardziej piekąco na języku. Poza częścią korzeniową, jadalne są również młode listki, można je wykorzystać do świeżych sałatek, bezpośrednio na kanapki, do przystrojenia dań obiadowych, deserów. 

Część korzeniową rzodkiewki, można  po oczyszczeniu schrupać 'solo', robić z nią surówkę na obiad, dać na kanapki, do przekąsek. Rzodkiewkę można również kisić i piec. Wiadomo, że po obróbce termicznej straci część swoich wartości odżywczych. A to roślina, która bardzo może przysłużyć się naszemu zdrowiu. Wpływa na poprawę przemiany materii,  'reguluje' ciśnienie, naturalnie wspomaga leczenie chorób reumatycznych, układu moczowego, anemii, zaś od zewnątrz wzmacnia włosy, paznokcie, poprawia strukturę i koloryt skóry.  Witaminy. witamina C – 14.8 mg, tiamina – 0.012 mg,  ryboflawina – 0.039 mg, niacyna - 0.254 mg., witamina B6 - 0.071 mg., kwas foliowy - 25 µg., witamina A. Minerały. wapń – 25 mg., żelazo - 0.34 mg., magnez - 10 mg., fosfor - 20 mg., potas - 233 mg., sód – 39 mg., cynk - 0.28 mg. Zielarze poznali się na rzodkiewkowej wartości już setki lat temu, a skoro warzywo to je powszechnie dostępne - my także korzystajmy z jego dobra.

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs ( foto ) 




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs







Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs




Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs 


 

 

Raphanus sativus var. sativus - Rzodkiewka - Radijs

 

 

Przypisy:
Licencja: [CC-BY-SA 3.0 Deed]

https://pl.wikipedia.org/wiki/Rzodkiewka

https://nl.wikipedia.org/wiki/Radijs

https://en.wikipedia.org/wiki/Radish

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz