Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Trybula zdjęcia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Trybula zdjęcia. Pokaż wszystkie posty

środa, 26 czerwca 2019

Anthriscus cerefolium - Trybula ogrodowa - Echte kervel

                                Trybula ogrodowa,po rodzinie z pietruszką, a nawet nieco ją przypomina. Liście, jasnozielone, wiotkie, pierzaste, o trójkątnym zarysie. Pod koniec sezonu, te niespożytkowane w kuchennych rewolucjach, subtelnie przebarwiają się na purpurowo. Roślina jednoroczna, osiągająca pomiędzy 30, a 50 centymetrów wysokości. W czerwcu, na szczytach pędów rozkwitają niewielkie białe kwietne ozdobny. Kwiatostan baldachowaty, potem drobne rozłupnie, każda o dwóch rozłupkach. Warto regularnie usuwać kwiatki, w końcu chodzi o smaczny pożytek z listków.


                                                           Chervil.eng
Anthriscus cerefolium - Trybula ogrodowa - Echte kervel


Roślina wydziela lekki anyżkowy aromat, intensywniejszy jednak od zapachu pietruszki. I według niektórych, jej listki są bardziej gorzkawe. Niemniej, to nie stanęło na przeszkodzie, aby trybuła stała się jedną z popularniejszych 'natkowych' przypraw. Nać używana w kuchni u