Pasternak zwyczajny, jako 'dzikus' rośnie na miedzach, łąkach, śmietniskach, przydrożach, nieużytkach, terenach kolejowych i przemysłowych; jako pożywna roślina w naszych warzywnikach. W ostatnich dziesięcioleciach pasternak był mało popularny, ale obecnie ponownie święci triumfy na stołach jako przyprawa, czy jako dodatek do sałatek, zup, sosów i ... deserów.
Parsnip.eng
Pastinaca sativa subsp. sativa var. sativa, jest uprawiany jako warzywo. Jadalny jest gruby, mięsisty i słodki korzeń, przypominający wyglądem korzeń pietruszki. Zawiera dużo białka, skrobię, pektyny i sporo witaminy C[10]. Uprawiany był już przez starożytnych Greków i Rzymian. Na ucztach
Parsnip.eng
 |
| Pastinaca sativa - Pasternak zwyczajny - Pastinaak |
Pastinaca sativa subsp. sativa var. sativa, jest uprawiany jako warzywo. Jadalny jest gruby, mięsisty i słodki korzeń, przypominający wyglądem korzeń pietruszki. Zawiera dużo białka, skrobię, pektyny i sporo witaminy C[10]. Uprawiany był już przez starożytnych Greków i Rzymian. Na ucztach