Kalafior, zdrowe warzywo, które z od lat gości w kuchennych rewolucjach. Ile sposobów jego przygotowania, można długo wyliczać, a i podobna ilość porad, zaleceń jak go uprawiać, aby kalafiorowe zbiory były satysfakcjonujące.
Cauliflower.eng
 |
| Brassica oleracea var. botrytis - Kalafior - Bloemkool |
Kalafior, jest odmianą kapusty warzywnej. Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Pęd główny jest silnie skrócony i walcowaty. Podczas wzrostu wytwarza, tak zwaną 'różę' – zwarte skupienie skróconych, mięsistych pędów kwiatowych. Róże mogą być białe,