Szarłat, niejedna królewska rodzina nie może pochwalić się tak długim rodowodem jak ta roślina. Wspominano o nim już siedem tysięcy lat temu. Wówczas, ponad jego wartości estetyczne przedkładane były wartości zdrowotne, odżywcze. Ziarna uprawianej odmiany szarłatu mają ogrom bogactwa w sobie, wielu naukowców stawia go na równi z wartością
. Amaranth.eng
 |
| Amaranthus - Szarłat - Amarant Amaranthus paniculatus - Szarłat wiechowaty |
odżywczą ziarnem pszenicy.
Wydaje się, że w XXI wieku powróciła dobra passa dla szarłatu. I to nie jest tylko chwilowa moda, a świadome pojęcie jak wartościowa to roślina. Antyoksydant, bogaty w błonnik i w lizynę, mąka i kasza bez glutenu. Same korzyści. Nie da się również nie wspomnieć, a dla wielu osób to przede wszystkim ... oryginalne kwiatostany. Intensywność koloru jest nie do przeoczenia.